Lyxen i att känna sig hemma: ett drömhem mellan Etna och havet
Projekt
Rocca delle Tre Contrade
Plats
Sicilien
Det du känner när du anländer till Rocca delle Tre Contrade är en stark känsla av frihet. Denna juvel inom medelhavsk gästfrihet ligger i Santa Venerina, på en privat kulle med utsikt över ett extraordinärt landskap: på ena sidan Etna med sin energi och rastlösa charm, på den andra det oändliga och fridfulla Medelhavet. Här gör naturen sin närvaro starkt påmind; den förför och erövrar, välkomnar och regenererar. Jon är den stolte värden som valde denna plats unika karaktär för att förverkliga sin dröm och dela den med gäster från hela världen.
Produkter i texten
Hör Jon berätta om den magiska platsen här
Rocca delle Tre Contrade är ett värdshus i en villa med all komfort och alla tjänster, men framför allt är det ett hem. När Jon och hans partners bestämde sig för att renovera det övergivna och förfallna tidigare aristokratiska godset som de förälskade sig i vid första ögonkastet, utgick de från just denna tanke. Det var en lång resa, ett projekt som tog form med tiden, krävde tålamod och genomfördes med lagom mycket risktagande och initiativkraft. Som stor resenär (både i arbetet och av passion) tog Jon chansen att skapa ett boende som perfekt förenade semesterlyx med hemmets bekvämligheter: tolv rum, en 25 meter lång infinitypool, tennisbana, grönsaksland och citrusodling, kök öppet dygnet runt samt kurser ledda av internationella kockar.
Han ville erbjuda det bästa av Sicilien, med respekt för husets själ och med ambitionen att bevara dess tidstypiska detaljer; samtidigt skapade han en miljö som speglar hans personlighet, där han själv valde möbler, dekorationer och konstverk utan hjälp av arkitekter eller inredningsdesigners. Fri från branschens konventioner följde han sina egna intuitioner och idéer för att bygga – och dela – sitt drömhem.
Resenärer som väljer Rocca delle Tre Contrade vet att de kan njuta av alla fördelar och tjänster som ett förstklassigt hotell erbjuder, men som om de vore hemma: de behöver aldrig dela poolen eller trängas på solstolarna med främlingar. De omges bara av vänner, familj eller de människor de själva vill dela sin semester med.
Köket spelar en väldigt viktig roll i denna oas av välbefinnande och avkoppling. Jon har valt att erbjuda traditionella sicilianska recept med inslag av italiensk och internationell gastronomi. Den som förverkligar dessa idéer vid bordet, och förvandlar principer och filosofi till välsmakande, enkla och autentiska rätter, är Isidora – kallad Dora – kocken på Rocca delle Tre Contrade.
Som förvaltare av en tradition som gått i arv genom generationer samordnar Dora köket, sköter inköpen, väljer råvaror, lyssnar på Jon, samspelar med gästerna och vet hur man gör varje recept speciellt.
Varje år, på våren och hösten, kan gästerna på Rocca delle Tre Contrade delta i matlagningskurser med stjärnkockar – ännu ett tillfälle för gourmandresenärer att tillbringa värdefulla stunder tillsammans, vägledda av yrkespersoner som generöst delar med sig av sin erfarenhet och låter sig inspireras av den kvalitet och rikedom av råvaror som bara en så generös jord som Siciliens kan erbjuda.
Jon, Dora och alla som medverkar i detta projekt är den familj vi alla skulle vilja bli välkomnade av: diskreta, uppmärksamma, omtänksamma – med en exakt känsla för hur man får oss att känna oss som hemma, samtidigt som vi får leva en dröm.
